Hmmm...

"Honey Dip Pastry and Dessert"

Madu adalah salah satu bahan alami yang kaya akan manfaat. Selain rasanya yang manis, madu juga sangat baik untuk kesehatan dan kecantikan. Karena molekul gula pada madu dapat berubah menjadi gula lain (misalnya fruktosa menjadi glukosa), madu mudah dicerna oleh perut yang paling sensitif sekalipun, walau memiliki kandungan asam yang tinggi.

Madu membantu ginjal dan usus untuk berfungsi lebih baik. Rendah kalori: Kualitas madu lain adalah, jika dibandingkan dengan jumlah gula yang sama, kandungan kalori madu 40% lebih rendah. Walau memberi energi yang besar, madu tidak menambah berat badan. Berdifusi lebih cepat melalui darah: Jika dicampur dengan air hangat, madu dapat berdifusi ke dalam darah dalam waktu tujuh menit. Molekul gula bebasnya membuat otak berfungsi lebih baik karena otak merupakan pengonsumsi gula terbesar.

Apa yang terjadi jika madu diolah menjadi berbagai macam bahan makanan..? Madu alami yang manis dan tanpa bahan kimia berpadu dengan berbagai macam bumbu rempah-rempah asli Indonesia, tentunya akan membangkitkan rasa penasaran untuk mencicipi...

Sebuah cafe dengan konsep Honey Dip Pastry and Dessert menawarkan aneka makanan dengan bahan pemanis dari madu alami dan suasana yang cozy... Sebuah tempat nongkrong baru di daerah H.R. Muhammad, Surabaya ini mulai dibuka pukul 10 pagi hingga 10 malam. Bahkan khusus untuk hari Jumat hingga Minggu buka hingga pukul 12 malam. Selain tempatnya yang asyik, setiap hari mulai pukul 14.00-17.00 juga ada program 'Honey Hours'. Selama program itu berlangsung pengunjung bisa merasakan satu slice cake dan beverage dengan harga paket 35.000 rupiah.

Selain sebagai tempat nongkrong yang cozy, cafe di kawasan Surabaya Barat ini juga turut mendukung program peduli lingkungan. Goodie bag yang diberikan terbuat dari bahan-bahan yang mudah didaur ulang. Selain itu bagi para pambeli yang ingin mendukung program ini, jika melakukan pembelian tanpa goodie bag maka akan mendapatkan potongan harga sebesar 5.000 rupiah.

Di Honey Dip, pengunjung bisa duduk-duduk santai sambil menikmati waktu senggang dengan iringan musik chill out. Ditemani segelas minuman dan satu slice cake, pengunjung bisa sambil menjalankan bisnis atau sekedar browsing menikmati akses internet gratis sepuasnya..

Sembari menunggu pesanan datang pengunjung juga bisa melihat 'dessert galery' pertama di Surabaya. Berbagai informasi unik tentang berbagai macam dessert di sekeliling ruangan. Selain itu kata-kata mutiara yang dipajang di beberapa tempat bisa menggugah semangat dan memberikan ispirasi selepas bersantai di tempat ini..

Para pengunjung juga bisa menikmati madu sepuasnya langsung dari sarang lebah yang tersedia. Rasa manis madu alami bisa dinikmati dengan mencolekkan strowbery atau sepotong roti. Rasa sensasi yang berbeda akan dirasakan oleh lidah kita. Dan tentunya manfaat kesehatan juga didapatkan oleh tubuh kita.

'Kremes di luar... Empuk di dalam..."

Beberapa waktu yang lalu, seorang teman minta tolong untuk dipotretkan produk makanannya.
Hehehehe...
Selain motret otomatis juga ikut mencicipi makanannya....
Produk itu adalah 4 macam varian dari 'Kroket Mamih'..
Kroket adalah makanan dengan bahan dasar kentang dengan diberi berbagai adonan bumbu kemudian digoreng. Konon makanan ini sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda. Dibeberapa belahan dunia lain, kroket juga sangat dikenal. Bahkan dari tiap negara memiliki ciri khas, bahan dasar dan adonan bumbu yang berbeda-beda.

Kroket Mamih menggunakan rahasia resep dapur dari tradisi masyarakat di Bandung. Para penikmatnya akan dibawa pada kenikmatan citarasa masakan mamih. Karena bagaimanapun juga masakan seorang ibu tentu akan selalu membuat anak-anaknya kangen akan citarasanya..
Kroket Mamih memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dengan kroket-kroket yang lainnya. Ada rasa 'kremes' dibagian luarnya, dan lunak pada bagian dalamnya. Selain itu, kroket mamih juga memiliki aneka rasa pada lapisan luar atau pastanya...

Kroket mamih dibuat dari bahan-bahan pilihan. Sehingga mutu dan rasanya selalu terjaga. Jajanan gorengan ini akan lebih nikmat jika dimakan selagi hangat. Karena rasa krenyes dari kulit dan isi yang lunak, akan sangat terasa bedanya dengan kroket yang lain. Selain rasanya yang nikmat, makanan yang berbahan dasar kentang ini juga sarat akan kandungan gizi. Kentang yang termasuk dalam kelompok umbi-umbian memiliki kandungan karbohidrat tinggi dan kaya akan kandungan vitamin C. Dengan hanya memakan 200 gram kentang, kebutuhan tubuh akan vitamin C, dalam satu hari telah terpenuhi. Selain itu kandungan kalium yang ada didalamnya juga mampu mencegah hipertensi.

Tuh... kan..!!
Selain nikmat, makanan ini juga kaya bahan-bahan yang sangat dibutuhkan tubuh kita...
Kalo pengin coba sensasi kremes dan nikmatnya aneka varian kroket Mamih, bisa langsung mengunjungi kios atau bothnya di pintu masuk Superindo Yakaya didaerah Gununganyar dan komplek kampus Petra Surabaya. "Harganya sangat terjangkau loh....!!"

Untuk pemesanan dan informasi lebih jelas bisa hubungi:

• Derry Adriany (Business Prioriter)
  081 560 092 96
  031 778 992 95
• Office :
  Surabaya : Griya Pesona Asri II Blok L-15
  Bandung : Jl. Mars Selatan No. 24
  Margahayu Raya
  

"Santa Claus Roasted Turkey"

Untuk mendapatkan bumbu yang meresap hingga dagingnya,
Santa Claus Roasted Tourkey sebelum dimasak diberi sedikit garam,
lada, daun rose mary, dan didiamkan dalam lemari es selama 3 jam .

Kalkun adalah menu khas untuk hidangan acara malam Thanksgiving dan Natal. Di Amerika secara tidak resmi hari thanksgiving dikenal pula dengan 'Hari Kalkun' (Turkey Day). Sejarah makan ayam kalkun sudah dimulai sejak 1863 pada pemerintahan presiden Lincoln.

Selain sebagai menu makanan Thanksgiving di Amerika dan Eropa kalkun juga dijadikan hidangan khas malam natal. Tak terkecuali di Indonesia. Menyambut hari natal Surabaya Plaza Hotel mempersembahkan Cristmas Set Menu. Dengan menu andalan Roasted Turkey atau ayam Kalkun.

Snowman Pupkin soup, Santa Claus Roasted Tourkey, Christmas Salad
adalah satu rangkaian menu set yang bisa dinikmati dengan hanya Rp.125.000,- net/orang.

Satu set hidangan hangat khas Eropa untuk menyambut natal ini, bisa dinikmati di Café Taman selama periode 10 Desember - 5 Januari 2009. Menu yang disajikan ini menggunakan nama-nama tokoh Natal seperti Santa Claus, Rudolf the Red nosed, hingga snowman. Untuk menikmati suguhan menyambut natal tesebut hanya dikenakan Rp. 125.000 net/orang.

Executive Chef Eko Sugeng Purwanto dengan cekatan menyajikan
Santa Slaus Roasted Turkey untuk pengunjung Cafe Taman, menurutnya memasak adalah bagian dari seni.
Dibutuhkan kecepatan dalam menyajikan, ketepatan bahan, ketepatan rasa, juga ketepatan waktu dalam memasak.

Set menu ini disajikan dan dimasak langsung oleh Executif Chef Surabaya Plaza Hotel Eko Sugeng Purwanto. Baginya memasak adalah seni. Karena memasak tidak hanya dilihat dari segi rasa tapi juga keindahan tampilannya. Set menu menyambut natal ini juga sangat memperhitungkan ketepatan bahan, ketepatan rasa dan juga ketepatan waktu dalam mengolah bahan-bahan masakan. Dari kombinasi tersebut berbagai hidangan yang terdiri dari salad, sup, dessert, dan roasterd tourkey sebagai hidangan utama akan menjadi menu hidangan yang selalu dinantikan menjelang natal.

Rudolf the Red nosed Reindeer adalah menu dessert yang ditawarkan.
Selain rasanya yang nikmat serta bentuk lucu dan menggemaskan, menu ini banyak diminati anak-anak.

Menurut Executive Chef yang telah menekuni dunia kuliner lebih dari 25 tahun ini, untuk anak-anak juga disajikan menu khusus pumpkin soup dengan mangkuk yang terbuat dari roti sehingga bias dimakan. Apalagi dessert juga dikemas menyerupai bentuk tokoh Rudolf the Red nosed Reindeer. Mencari menu masakan dengan bahan dasar kalkun di Surabaya bukanlah hal yang mudah. Di Kafe Taman inilah salah satu tempat yang bisa dijadaikan pilihan bagi keluarga yang ingin mencicipi hidangan hangat khas Amerika dan Eropa.

"Lemonsquash"

Andaikan kepala kita...
masih tetap dingin
Mungkin segala masalah yang datang
pasti bisa dengan mudah kita hadapi..

Segelas 'lemonsquash' mungkin akan mampu mengobati dahaga
di hari-hari kita yang semakin panas dan melelahkan...

(15 Oktober '08)

"Masih terasa nikmatnya...."

"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1429 H"

Lebaran tinggal sejengkal lagi...
Saat nya menyambut Hari Kemenangan..
Takbirpun dikumandangkan..
Mengagungkan kebesaran Sang Pencipta..
Allahu Akbar....
Allahu Akbar...
Suara bedug bertalu-talu..
Pertanda datangnya hari kemenangan yang dinantikan...

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1429 H..
Mohon Maaf Lahir Dan Bathin...

'Suegerr...'

"Suguhan untuk Natal"

"Anggur Merah"

"Merry X-mas"

Selamat Hari Natal dan tahun Baru...

"Si Hijau Yang Nikmat"

"Ice Cream Untuk Sang Kekasih"

Aku motret ini pas pertengahan bulan Pebruari. Waktu itu sebuah hotel di Surabaya melounching menu istimewanya untuk menyambut bulan penuh kasih sayang..

Sayang waktu aku motret cuman pake flash internal yang ada dikameraku, jadi bayangan yang muncul keras banget...

"Nyamm...."

Eh... puasa sudah lewat, dan lebaranpun datang...
"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1428 H, Mohon Maaf Lahir dan Batin.."
Lebaran kebanyakan identik dengan kumpul keluarga dan makan-makan..
Berbagai media massa baik cetak maupun audio visualpun dibanjiri acara kuliner.
Jadi inget kalo dulu pernah motret masakan.. sekaligus juga wisata kuliner.
Setelah objek kita hajar dengan flash dan berondongan jepretan kamera....
Saatnya masakan boleh kita santap....
"nyamm.... nyamm...!!!"